HTM
Номер журнала «Новая Литература» за июль 2018 г.

Андрей Усков

Этюдник

Обсудить

Сборник миниатюр

 

Купить в журнале за июнь 2018 (doc, pdf):
Номер журнала «Новая Литература» за июнь 2018 года

 

На чтение потребуется полчаса | Цитата | Скачать в полном объёме: doc, fb2, rtf, txt, pdf

 

Опубликовано редактором: Игорь Якушко, 21.06.2018
Оглавление

3. На погосте
4. Ресторан «Бодегон». Несколько наблюдений мастера кухни
5. В старой Третьяковке

Ресторан «Бодегон». Несколько наблюдений мастера кухни


 

 

 

Промокли, промялись, ужинали здесь, что занесло сюда, точно теперь уж сказать нельзя. Подали меню, на вопрос, а можно на раздумье бутылку водки – любезные официанты ответили: можно. Интересно то, что вместе с бутылкой подсел и хозяин этого заведения. Во всяком случае, он так представился. Долго болтали ни о чём. Откуда, куда, зачем? Пока ему не напомнили, что это картина Гогена, вообще-то. Тут «гостеприимный хозяин» налил себе полный бокал водки, выпил и начал выдавать тезисы, как Ильич в Петроградском апреле. Он говорил много, частенько рекомендуя те или иные блюда из меню, а узнав, что нам кроме водки таки ничего и не надо, в чём-то таки согласился со своим сотрапезниками и отрезал:

«Да, вы правы. С годами лишняя суета напрягает, напрягает настолько, что даже говорить о ней неохота. Лень, знаете ли… с другой стороны, всю суету можно выделить в два потока: как жизненно необходимую суету и лишнюю суету. С этого поля зрения вся жизненно необходимая суета никогда не бывает лишней. Больше того, внимание, на этом поле зарыта собака, настоящее кредо творца таится в том, чтобы его жизненно необходимая суета парила над лишней суетой приземлённого момента и вдохновляла подлежащее ремесло заниматься только жизненно необходимой суетой».

Сие было сказано так просто, так естественно, что захотелось это запомнить. Хорошо, что с собой был гаджет. А «бодегонщик» не унимался, он предлагал всё новые и новые блюда, названия, которых ничего не говорили, и чтобы как-то смягчить атмосферу, он выдавал свои афоризмы вместо закуски:

«Момент истины – это когда вы вырезали себя из картины мира, и сквозь полученный трафарет посмотрели на него, то есть на мир. Вот это и есть момент истины… по крайней мере, для творческого человека».

Так стало понятно, что и в ресторанах есть свои творческие люди, больше того – сослуживцы и одногалерники, и что им порой тоже бывает стыдно за самих себя, разгуливая по миру в тщетной попытке отыскать свою форму и содержание:

«А что есть не пища? Всё есть пища ума, желудка, настроенья, души. Человек – раб своего желудка. Как говаривал Мопассан, ближе к телу. Даже мы, когда умрём – станем пищей для этих, как их, бактерий. Чёрные дыры, говорят, тоже, знаете ли, питаются звёздами. Всё чем-нибудь да питается. Вы заметили, что старые люди почти не едят гадости, почти не пьют гадости и стараются меньше её говорить, в общем, стараются не экспериментировать на закате, в то время как молодым только это и подавай. Нет, что бы вы тут ни говорили, мир, на мой взгляд, это такая большая кухня, такая большущая забегаловка, где постоянно что-то варится, шинкуется, приготовляется, преподносится, дабы утолить голод прогуливающихся людей. Важно не то, чтобы угодить всем, важно никого не отравить здесь своим творческим замыслом!»

Показалось ли или просто почудилось: что гостеприимный хозяин тут всё же оправдывался, но перед кем, что его мучило, беспокоило? Было непонятно: зачем ему вообще эти концерты? Хотелось какого-то секрета, какой-то правды секрета, что ли... что ему надо от нас?

«О, я вас умоляю, о какой вы правде толкуете? В мире, где всё продаётся и покупается, где сильные страны имеют слабых, как проституток в борделе?.. Вы видели, чтоб человек, смотрящий правде в лицо, не врал? Видели? Они все врут. Ну сами подумайте: зачем им тогда смотреть туда, а потом что-то нам говорить? Ну, пусть бы тогда развернули бы её к нам, мы бы тоже позырили. Так нет. Они боятся, что вместо живого лица мы увидим осетрину в кляре с бокалом бордо или некую Горгону Медузу. Вот и вся правда. Всё остальное есть демагогия вокруг себестоимости продукта».

Развязка беседы не заставила долго ждать. Водка кончилась, мыслитель, так чутко иллюстрирующий сей напиток, испарился-таки за ней, на вопрос официанту, позвольте, любезный, а кто это был такой, нам ответили недоумённо, не знаем, мол, много тут проходимцев шатается, каждого в лицо не упомнишь.

 

 

 

(в начало)

 

 

 


Купить доступ ко всем публикациям журнала «Новая Литература» за июнь 2018 года в полном объёме за 197 руб.:
Банковская карта: Яндекс.деньги: Другие способы:
Наличные, баланс мобильного, Webmoney, QIWI, PayPal, Western Union, Карта Сбербанка РФ, безналичный платёж
После оплаты кнопкой кликните по ссылке:
«Вернуться на сайт магазина»
После оплаты другими способами сообщите нам реквизиты платежа и адрес этой страницы по e-mail: newlit@newlit.ru
Вы получите доступ к каждому произведению июня 2018 г. в отдельном файле в пяти вариантах: doc, fb2, pdf, rtf, txt.

 


Оглавление

3. На погосте
4. Ресторан «Бодегон». Несколько наблюдений мастера кухни
5. В старой Третьяковке
Пользовательский поиск

Клуб 'Новая Литература' на facebook.com  Клуб 'Новая Литература' на g+  Клуб 'Новая Литература' на linkedin.com  Клуб 'Новая Литература' на livejournal.com  Клуб 'Новая Литература' на my.mail.ru  Клуб 'Новая Литература' на odnoklassniki.ru  Клуб 'Новая Литература' на twitter.com  Клуб 'Новая Литература' на vk.com  Клуб 'Новая Литература' на vkrugudruzei.ru

Мы издаём большой литературный журнал
из уникальных отредактированных текстов
Люди покупают его и говорят нам спасибо
Авторы борются за право издаваться у нас
С нами они совершенствуют мастерство
получают гонорары и выпускают книги
Бизнес доверяет нам свою рекламу
Мы благодарим всех, кто помогает нам
делать Большую Русскую Литературу



Собираем деньги на оплату труда выпускающих редакторов: вычитка, корректура, редактирование, вёрстка, подбор иллюстрации и публикация очередного произведения состоится после того, как на это будет собрано 500 рублей.

Сейчас собираем на публикацию:

13.09: Гости «Новой Литературы». Игорь Тукало: дорога без конца (интервью)

 

Вы можете пожертвовать любую сумму множеством способов или Яндекс.Деньгами:


Уже собрано на:

15.09: Леонид Кауфман. Синклер и мораль социализма (статья)

Вы можете мгновенно изменить ситуацию кнопкой «Поддержать проект»




Купите свежий номер журнала
«Новая Литература»:

Номер журнала «Новая Литература» за июль 2018 года

Купить все номера с 2015 года:
Литературно-художественный журнал "Новая Литература" - www.newlit.ru


 

 



При перепечатке ссылайтесь на newlit.ru. Copyright © 2001—2018 журнал «Новая Литература».
Авторам и заказчикам для написания, редактирования и рецензирования текстов: e-mail newlit@newlit.ru.
Меценатам, спонсорам, рекламодателям: ICQ: 64244880, тел.: +7 960 732 0000.
Реклама | Отзывы
Рейтинг@Mail.ru
Поддержите «Новую Литературу»!