6 причин купить вино рислинг

Виноград считается традиционной южной культурой, которой нужно много солнечного света. Но, вино Рислинг стало настоящим опровержением этого утверждения. Для его изготовления используются сорта, которым высокие температуры просто противопоказаны.

Напиток производиться на территории Германии, где погодные условия далеки от идеала. А, виноград сорта рислинг хорошо адаптирован к ним, поэтому дает хороший урожай. Давайте узнаем, в чем особенности вина из таких ягод, и почему его стоит купить.

Необычный виноград

Лозы этого сорта являются стойкими к морозу и холодной погоде. Более того, для нормального роста и развития им просто необходим такой климат. В таких условиях виноград созревает медленно, что способствует созданию идеального баланса вкусовых свойств.

Вино из этого сорта является национальным достоянием Германии. Но, лозы растения также научились выращивать виноделы других странах (Франции и Австрии). Чтобы почувствовать разницу вкусов, достаточно провести небольшую дегустацию.

Благородство

Вина из сорта рислинг входят в пятерку лучших белых вин. Это связано не только с превосходными вкусовыми характеристиками, но и с происхождением винограда. Растение чистое аристократическое происхождение, похвастаться которым могут немногие сорта. Вина из рислинга получаются невероятно ароматными, возвышенными и одновременно бодрящими. В Германии (родине растения) напиток называют настоящем винным королем.

Оригинальная ароматическая композиция

Особенно ярко гамма аромата выражена в молодых винах. Во время их дегустации можно ощутить легкие цитрусовые и фруктовые ноты. В экземплярах, которые имеют солидный срок выдержки, к букету добавляются бензольные ноты. Композицию составляют следующие виды ароматов:

• начальные ноты - лайм, груша, ягоды;
• сердце - нектарин, лимон, абрикос, ананас, яблоко;
• завершающие нотки - пряности, травы, земляные ноты и цветы.

На протяжении всей дегустации ощущается также аромат меда, пчелиного воска, имбиря и бензина.

Выраженный терруар

Под этим понятием подразумевается способность напитка точно передавать особенности географического положения, земли и климата). Рислинг является одним из немногих вин, которые способны максимально выраженно передать эти свойства. Именно поэтому экземпляры из разных винодельческих областей будут иметь существенные отличия по стилю.

К примеру, рислинги из французского Эльзаса обладают яркими ароматами и высоким уровнем кислотности. Немецкие образцы из зоны Мозель отличаются невероятным цветочным букетом и освежающим вкусом. Такая многогранность является настоящей находкой для многих ценителей.

Оттенки вкуса

В ассортименте рислингов найдутся самые разные варианты. Выбрать среди них подходящий экземпляр смогут как любители сухих кисловатых вин, так и ценители сладких напитков с высоким содержанием сахара. Главным отличием абсолютно всех разновидностей является высокий уровень кислотности. Поэтому, выбирая даже самый сладкий рислинг, вы будете ощущать свежесть.

Сочетание с едой

Вина из этой категории довольно дружные к разным видам продуктов. За счет своей кислинки, они становятся идеальным дополнением к многим блюдам. Если выбираете сладкие разновидности, тогда стоит подготовить десерты, мясо в кисло-сладком соусе, а также легкие фрукты. Сухие рислинги подходят к свинине, морепродуктам и блюдам восточной кухни.

Завершает список еще один интересный факт. Рислинги обладают довольно высоким потенциалом хранения. Благодаря этому, вина довольно часто попадают в дорогостоящие коллекции.